Visliefhebbers zullen smullen van dit recept, want deze week staan mosselen in lookroom met verse frietjes op het menu 🤩 Heel eenvoudig, snel klaar, en superlekker! Dit gerechtje kostte ons € 3,71 p.p. dankzij de promo op mosselen: € 2,50/kg in de Colruyt en ook op vrijdag 30/06 en zaterdag 01/07 verkrijgbaar in de Lidl.

! Bovenstaand boodschappenlijstje is gebaseerd op 4 porties.

STAPPENPLAN:

1. Spoel de mosselen grondig af onder koud water en verwijder eventuele kapotte of openstaande exemplaren.

2. Verhit een plakje boter in een grote kookpot op hoog vuur en voeg de mosselgroenten toe. Bak ze enkele minuten tot ze zacht worden en breng op smaak met peper en zout.

3. Voeg de fijngehakte knoflook toe en daarna ook de room. 

4. Voeg de mosselen toe aan de kookpot en giet de witte wijn erover. Dek de pan af en laat de mosselen ongeveer 5-7 minuten koken, of tot alle schelpen geopend zijn.

   • TIP: Schep de mosselen af en toe om.

5. Begin ondertussen met het bereiden van de verse frietjes. Schil de aardappelen en snijd ze in frietjesvorm. Spoel de frietjes af onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Bak ze goudbruin en bestrooi met zout naar smaak.

6. Voor de mosselsaus meng je 4 el mayonaise, 4 el kookvocht van de mosselen, 1 el mosterd, peper en zout.

   • TIP: Voor extra veel smaak kun je ook wat fijngehakte peterselie en een scheutje azijn toevoegen.

De ingrediënten van deze week haalden we bij Colruyt (zie hieronder 👇), maar ook op vrijdag 30/06 en zaterdag 01/07 kun je de mosselen aan € 2,50/kg verkrijgen bij Lidl. 

 TIP: Volg Promocook om wekelijks op de hoogte te blijven van deze gerechtjes.