Wist je dat de gemiddelde Belg zo'n 40 à 50 kg brood per jaar eet? Bovendien zorgen de stijgende broodprijzen ervoor dat brood duurder is dan ooit. Vandaar is het mooi meegenomen om deze levensbehoefte in promo te kunnen kopen, en dat kan momenteel in Albert Heijn. Nog t.e.m. zondag 24/09 kun je hier tijgerbrood kopen aan € 0,99/stuk, wat neerkomt op € 1,24/kg. Wij maakten er natuurlijk weer een lekker gerechtje mee voor slechts € 2,73 per portie! 

! Bovenstaand boodschappenlijstje is gebaseerd op 4 porties.

STAPPENPLAN: 

1. Voor iedere portie hebben we 2 sneetjes brood nodig. Maak bij een van de sneetjes een gat in het midden.

   • TIP: dit kan heel gemakkelijk met behulp van een glas. 

2. Halveer en pel de avocado's en snijd in fijne plakjes. Halveer ook de tomaatjes. 

3. Verwarm een grote pan op middelhoog vuur en laat een plakje boter smelten. 

4. Bak de sneetjes brood langs beide kanten tot ze lichtbruin zijn. De snede zonder gat beleg je met een plakje kaas.

5. Voeg het eitje toe in de cirkel van het andere sneetje brood en laat nog enkele minuten bakken. 

6. Bak ondertussen het spek in een andere pan. 

7. Tijd om het bord te dresseren: leg het sneetje met kaas op een bord en beleg met enkele tomaatjes, het spek en een halve avocado. Hierop leg je de toast met ei.

   • TIP: voor de afwerking kun je eventueel nog enkele blaadjes basilicum toevoegen.

Smakelijk! Dit receptje kan zowel als ontbijt, lunch of als onderdeel van een brunch geserveerd worden. We haalden al onze ingrediënten bij Albert Heijn 👇

 TIP: Volg Promocook om wekelijks op de hoogte te blijven van deze gerechtjes.