Deze week op het menu: hamrolletjes met prei in een heerlijke kaassaus, geserveerd met verse puree. En dat voor maar € 2,94 p.p. 🤩 Geen fan van prei? Dan kun je deze ook vervangen door witloof.

! Bovenstaand boodschappenlijstje is gebaseerd op 4 porties.

STAPPENPLAN:

1. Bereid de aardappelpuree voor:

   • Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.

   • Kook de aardappelen in een grote pan met kokend water tot ze gaar zijn (15 à 20 minuten).

   • Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een aardappelstamper.

   • Voeg enkele scheutjes melk en 1 el boter toe aan de gestampte aardappelen, meng goed. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Houd de puree warm op een laag vuurtje.

     • TIP: om de puree extra smeuïg te maken, kan je een ei toevoegen.

2. Bereid de hamrolletjes voor:

   • Verwijder de buitenste groene bladeren van de prei en snijd 2 à 3 cm af van zowel de boven- als onderkant. Was de preistengels grondig zodat alle aarde weg is. 

   • Snijd ze in dunne reepjes en stoof ze zo'n 15 minuten in een pan met boter en een scheutje water. Kruid met peper en zout. Laat ze even uitlekken en afkoelen.

   • Leg een plakje ham op een snijplank en leg een deel van de preireepjes op de ham. Rol de ham voorzichtig op met de prei aan de binnenkant. Herhaal dit proces voor de overige plakjes ham.

3. Bereid de kaassaus voor:

   • Smelt 3 el boter in een pan op middelhoog vuur.

   • Voeg 2 el bloem toe en roer goed om een roux te vormen. Laat de roux even koken om de bloemsmaak te verwijderen.

   • Voeg geleidelijk de melk toe om een gladde saus te vormen en blijf roeren. 

   • Voeg de geraspte kaas toe en blijf roeren tot de kaas volledig gesmolten is. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

4. Verwarm de oven voor op 180 °C. 

5. Plaats de hamrolletjes in een ovenschaal en giet de kaassaus erover. Strooi extra geraspte kaas over de bovenkant.

6. Bak de hamrolletjes nog een 15-tal minuten, of tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.

7. Serveer de hamrolletjes met de aardappelpuree. Smakelijk 😋

Voor dit gerechtje gingen we langs bij Albert Heijn, aangezien de bintje aardappelen hier nog t.e.m. 3/12 aan € 0,66/kg staan. Het specifieke boodschappenlijstje vind je hieronder 👇.

 TIP: Volg Promocook om wekelijks op de hoogte te blijven van deze gerechtjes.